Coriander Powder / ধনিয়া গুড়া

Description

ধনিয়া গুড়া রান্নার খুব পরিচিত একটা মসলার নাম। আমাদের প্রতিদিনের কোন না কোন রান্নায় আমরা ধনিয়া গুড়া ব্যবহার করি। তবে সবচেয়ে দুর্ভাগ্য জনিত কথা হল ধনিয়ার কাঁচামালের মধ্যে সবচেয়ে বেশি ময়লা আবর্জনা থাকে। এই ময়লা গুলো ধনিয়া ক্ষেত থেকে নিয়ে আসার সময় জড়িয়ে যায় এবং বারবার প্রসেসিং এর ক্ষেত্রেও মিশে যায়। তাই ধনিয়া গুড়া রেডি করার সময় খুব গুরুত্বের সাথে এই ময়লা পরিষ্কার করে নিতে হয়।